第37回「ブーミン」
場所：東京都豊島区池袋2-49-12 ナカイチビル 1Ｆ
東京都豊島区池袋2-49-12 ナカイチビル 1Ｆ
日程：2017/8/22 19:30 start
参加者：齋藤、加藤、谷口、ゲスト
使用金額：一人 6,000 円
ひと言：
| 注文内容 | 前菜の盛り合わせ、アボカドサラダ、スペアリブ、エシャロット、レバーの味噌漬け、ポークチリビーンズとトルティーヤ、長芋とししとうのバルサミコソース炒め、もつ煮込み、ポテトサラダ、リブロースステーキ、ぶた焼き、ライス |
無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビール「山伏 壱」
前菜の盛り合わせ。キッシュ、豚のパテ、大根とセロリ・・・など
アボカドサラダ。わさび醤油味。
スペアリブ280ｇ。
エシャロット。肉味噌とマヨネーズ付き。
豚のレバーの味噌漬けスライス。
ポークチリビーンズとトルティーヤのセット。
ディルマヨを塗って野菜と自家製サルサソースと共に巻きます。
長芋とししとう・豚肉のバルサミコソース炒め。
もつ煮込み。八丁味噌を使ったデミグラ風。ガーリックトースト付き。
ポテトサラダ。中にはオリーブとスモークハムとチーズ。
豚のリブロース。ハニーマスタードソースでマッシュポテト付き。
ぶた焼き。おろしにんにくソース。
ぶた焼きのお供は土鍋炊きのライス。注文を受けてから炊き上げます。
ヌガー・グラッセ。イタリアンメレンゲとごろごろナッツ。
お店は非常にわかりずらく、初心者には発見が困難。