第22回「鳥焼 晴京」
場所：東京都新宿区新宿2-4-8第28宮庭マンション１F
東京都新宿区新宿2-4-8第28宮庭マンション１F
日程：2016/5/27 18:30 start
参加者：齋藤、加藤、谷口、山田
使用金額：一人 10,000 円
ひと言：
| 注文内容 | 肉厚しいたけ串、丸ズッキーニ串、燻製チーズ串、水茄子の山椒煮、レバー、さえずり、砂肝、せせり、ささみ、半熟うずら串、つくね、鶏皮、はつ、きんちゃく、はらみ、はつもと、浅漬、揚げ安納芋、焼きおにぎり茶漬け、親子丼 |
お通しの鬼おろし。無くなると追加される。
肉厚しいたけ串
矢口農園の丸ズッキーニ串
水茄子の山椒煮
燻製チーズ串
黄身が半熟のうずら串
ささみ。奥がかんずりで手前が南高梅
レバー
さえずり。（鶏の食道）
砂肝。（鶏の胃の部位）
せせり。（鶏の首周りの部位）
鶏皮。（鶏の首の皮）
はつ。（鶏の心臓の部位）
ちょうちん。（雄鶏のホルモン）
はらみ。（鶏の横隔膜）
はつもと。（はつの上部）
つくね
つくば茜鶏、奥久慈軍鶏、薩摩軍鶏の正肉。1串に、もも・胸・すねが刺さっている。
名古屋コーチンの正肉
お口直しに出てくる梅豆腐
浅漬の盛り合わせ
溶かしバター付きの安納芋の揚げ芋。
焼きおにぎりの鶏出汁茶漬け
こだわり玉子の親子丼